Hoe lang moet je een eend van 2,5 kg in de rotisserie koken, zo sappig?

Temperatuur :325 graden Fahrenheit.

Hier is een algemene tijdlijn voor het koken van een eend van 8 pond in een rotisserie:

Voorbereiding:

1. Verwarm uw oven of grill voor op 325 graden Fahrenheit.

2. Bereid de eend voor door overtollig vet te verwijderen, grondig af te spoelen en droog te deppen.

3. Kruid de eend van binnen en van buiten met zoutpeper en eventueel gewenste specerijen of kruidenmengsels.

Koken:

4. De eend opbinden:Bind de poten en vleugels stevig aan het lijf van de eend met keukentouw.

5. Plaats de eend op een draaispit en balanceer hem goed.

6. Plaats een lekbak onder het draaispit om de sappen op te vangen die tijdens het koken zullen druipen.

7. Begin met het braden van de eend in de rotisserieoven of grill.

8. Kook ongeveer 1 uur en 35 minuten tot 1 uur en 50 minuten, afhankelijk van de temperatuur van uw oven en de gewenste gaarheid van het vlees.

9. Om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen, controleert u af en toe de interne temperatuur van de eend met een vleesthermometer. De eend is klaar als hij een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit voor borstvlees en 180 graden Fahrenheit voor dijvlees bereikt.

Rusten en dienen:

10. Zodra de eend volledig gaar is, haalt u hem uit het draaispit en laat u hem 10-15 minuten rusten.

11. Door deze rustperiode kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, wat resulteert in een malsere en sappigere eend. Snij of snijd de eend en geniet ervan!