De zoete of hartige, piroghi en pirozhki zijn de Russische versie van de omzet. Vulling voor de piroghi (grote omzet) en de pirozhki (kleine omzet) zijn alleen beperkt door uw verbeelding. Een traditionele vulling omvat fijngesneden kool gebakken in boter en vervolgens gecombineerd met gehakte hardgekookte eieren. Om deze ingrediënten, probeer het toevoegen van champignons, spek, verse dille of aardappelpuree. U kunt ook dessert piroghi gevuld met noten en gedroogd fruit vulling. Of vul je piroghi met gezoete ricotta en boven de omzet met een verse aardbei saus.
Russische Stuffed Meatloaf

Bereid uw favoriete gehaktbrood recept, en vervolgens verspreid het vleesmengsel op een stuk waspapier om een ​​rechthoek te vormen. Voor de vulling, kunt u toevoegen gehakte hardgekookte eieren, halveer ze of laat ze heel. Andere stuffing ingrediënten zijn uien, broodkruimels, kaas en verse kruiden zoals peterselie en dille. Spreid uw vulling op het vlees, rol het op, en bak het op een bakplaat met de naad naar beneden. De hele eieren maken een mooie presentatie wanneer u het gehaktbrood snijd
varkensvlees en eieren

Hard-gekookte eieren en varkensvlees zijn een heerlijke combinatie:. Denk maar spek en eieren . De Russen mee deze twee ingrediënten in gerechten zoals aardappelsalade en gevulde varkenslende. Voor een klassieke Russische aardappelsalade, te combineren met de aardappelen gekookt, gehakt varkensvlees hotdogs of bacon, gehakte hardgekookte eieren, erwten, wortelen, verse dille, mayonaise, zure room en mierikswortel. Voor vulling en rollend uw varkenslende, trim het vet en de vlinder het dan. U kunt ook uw slager vragen om dit voor u doen. Na butterflying, bedek het varkensvlees in plastic folie en stamp het vlees om een ​​gelijke dikte. Een klassieke vulling bestaat uit ui, knoflook, champignons, gehakte hardgekookte eieren en kaas. Na het roosteren, dienen de plakjes varkenshaas met een mengsel van hete zure room en slagroom
Russische Dumplings

Russian dumplings, genaamd & quot;. Varenyky, & quot; zijn vergelijkbaar met de Chinese wonton of Italiaanse ravioli. Het deeg voor varenyky verschilt van piroghi doordat het ongezuurde, waardoor het gebruikt geen gist. Gehakte hardgekookte eieren worden vaak gebruikt in de vulling. Andere typische stuffing ingrediënten zijn aardappelpuree, champignons, kool of zuurkool, kaas, gemalen varkensvlees of rundvlees en vis zoals zalm. Zodra de varenyky worden gevuld en gevormd tot klein formaat dumplings, worden ze gekookt, uitgelekt en meestal geserveerd met gesmolten boter of zure room.