Hoe maak je een 7-Bone stoofvlees in de Oven (6 stappen) Kook

De 7-bot gebraden, ook bekend als een centrum-cut stoofvlees, is een minder dure bezuiniging van rundvlees met spieren die de neiging om taaier dan veel andere bezuinigingen. Deze gebraad, vernoemd naar de bot in de vorm van het nummer 7, koks best met langzame en vochtige koken methoden zoals stoven. Zuinige koks zijn waardoor het het middelpunt van de familie diners voor jaren. Snel koken is geen optie voor deze bezuiniging, maar smakelijke opties zijn beschikbaar voor degenen die de tijd hebben om het goed voor te bereiden.
Wat je
7-bone roast Need
Koken olie
Nederlands oven
Rode wijn
Wortelen
Redskin aardappelen
Uien
Salt
Peper
instructies

1. Place 3 eetl. bakolie in een Nederlandse oven. Voeg het vlees en plaats het op hoog vuur op de top van de kachel. Braad het vlees tot het aan alle kanten bruin.
   

2. Verwijder de Nederlandse oven uit de kachel. Leg het vlees op een bord en giet de vloeistof die in de pot blijft. Leg het vlees terug in de Nederlandse oven.
   

3. Voeg een kopje rode wijn, zoals Merlot. Plaats het deksel stevig op de Nederlandse oven en leg het in een 300-graden oven. Kook voor twee uur, zonder het verwijderen van het deksel.
   

4. Peel en slice zes wortelen, kubus zes redskin aardappelen en schil en snijd een middelgrote ui.
   

5. Verwijder de Nederlandse oven uit de oven. Verwijder het deksel en leg de groenten rond het gebraad. Seizoen het oppervlak van het vlees en groenten met hagelslag zout en peper. Als de vloeistof bijna is verdwenen, voeg een ander 1/2 beker wijn.
   

6. Plaats het deksel op de Nederlandse oven en terug te keren naar de oven. Kook voor een ander en een half uur, of tot het vlees fork-mals en de groenten helemaal gaar.