Het schoonmaken rucola is een cruciale stap. Swish enkele handenvol ze in een grote kom met koud water. Als de greens zijn vooral zanderig, moet u dit meer dan één keer te doen. Nadat u hebt afgetapt en klopte de rucola, scheur de bladeren in stukken, of hak ze ruwweg. Visfilets zal niet veel voorbereiding nodig voordat ze in de pakketten. Voor extra smaak, echter, kunt u ervoor kiezen om de vis in olijfolie, citroensap en kruiden marinade voor ongeveer 30 minuten.
Packet Prep

Aan elk rucola omsluiten en vis serveren, heb je de mogelijkheid om met behulp van aluminiumfolie of bakpapier. Omdat aluminiumfolie is meer gemakkelijk te manipuleren, een pakket gemaakt van een rechthoek van folie vereist minder stappen. Vouw een lengte van aluminiumfolie in de helft van een vouw te maken, dan leg het plat. Het papier pakket begint met een rechthoek die vervolgens wordt gevouwen in de helft en snijd ze in een half-hartvorm, zodat het papier eruit ziet als een hart, in ongevouwen toestand. Deze vorm werkt goed voor het vouwen van het perkament rond voedsel.
Fishy Fabrications

Voordat u het voedsel geplaatst in de pakketten, het helpt om boter of olie aan de binnenkant van de -center gevouwen rechthoeken, waardoor de randen vrij voor eenvoudiger krimpen. Het eten zelf moet worden geplaatst naast de plooi in het midden van het pakket. Een portie grootte van ongeveer 1/2-cup rucola is ongeveer gelijk voor het houden van de vis. Zodra de vis boven het bed van greens is geplaatst, voeg optionele toppings, zoals plakjes citroen, een schouderklopje van boter of een scheutje olie.
Stomen zeevruchten

afdichten van de pakketten goed is de sleutel tot het maken van de gevangen, hete lucht die zachtjes stoomt de vis en de greens. De beste manier om dit te doen met ofwel folie of papier is de andere helft van het pakket vouw over de vis en rucola. Vouw de randen vast met behulp van een krimpen beweging, zoals het afdichten van een taart gesloten. Twee pakketten moet passen op een bakplaat. Het vel of vellen gaan in een 375 graden oven en bak voor ongeveer 15 minuten. Zorg ervoor dat de vis vlees is ondoorzichtig en vlokken gemakkelijk voor het opdienen.