Hoe te Rooster Fish Cook

Een uitdagend spel vis, roosterfish wordt meestal niet beschouwd als een lekker eten vis. Zijn karakteristieke rugvinnen - zeven dunne, lange stekels - stijgen wanneer de vis wordt opgewekt, waardoor de vissen zijn gemeenschappelijke naam. Een in-shore die zijn aangetroffen in de oostelijke Stille Oceaan van Zuid-Californië naar Peru, het vlees is taai en heeft een sterke smaak. Kijk naar de keuken van de mensen die aan de oevers in de buurt van het leefgebied van de roosterfish's verblijven voor de goede manieren om dit prachtige vis te koken.
Wat je nodig hebt
Scherpe fileermes
Non-stick koekenpan
Koken spuiten
Lime
Salt
Peper
instructies

1. Fileer de vis met een scherp filet mes. Leg de filet op een werkvlak, huid naar beneden. Bij grotere spel vis zoals roosterfish, houdt de staart als je snijd weg van de huid van het vlees, het plaatsen van uw hand op de huid als je je weg van de filet werken.
   

2. Verwijder de bloedlijn ; roosterfish hebben grote bloedlijnen, die de vis een sterke smaak kunnen geven. Zodra u de haas van de huid te verwijderen, leg de filet huid kant tot aan de bloedlijn bloot. Snijd ongeveer 1/2-inch diep langs beide zijden van de bloedlijn in een & quot; V & quot; vorm om volledig te verwijderen.
   

3. Snijd de filets in roosterfish rond blokjes, bestrooi ze met zout en zwarte peper en marineer ze gedurende 30 minuten in limoensap. Bak de vis in een koekenpan op hoog vuur tot ze lichtbruin zijn, zet het vuur lager aan middelgrote en koken voor ongeveer vijf minuten. Net als andere leden van de aansluiting familie, roosterfish heeft stevig vruchtvlees en schilfers als u klaar bent.