Hoe om te koken Gebakken Perch Filets

Perch is een grote "beginner & quot; vis voor mensen die weinig ervaring hebben het eten of koken vis met succes. Een van de meest eenvoudige manieren om visfilets te koken is om ze bak, die ook kunt u seizoen de schotel om uw smaakpapillen of de voorkeuren van een persnickety diner die denkt dat hij niet van vis houdt, want het smaakt te passen "vis." Overweeg het gebruik van kruiden die de kruiden van de bijgerechten die u wilt bedienen met de smaakvolle, schilferige zitstok zullen aanvullen.
wat je nodig hebt
Butter
Skillet
gehakte knoflook
en Zout peper, naar smaak
Kruiden, naar smaak
bloem voor alle doeleinden
Spatel
Witte wijn, optionele
Citroensap
instructies

1. Thaw bevroren baars in de koelkast 's nachts. Houd de vis in de originele verpakking of bedekken terwijl het ontdooit.
   

2. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Gebruik ongeveer 1/2 eetlepel boter per filet. Voeg gehakte knoflook aan de gesmolten boter, indien gewenst, dan bak het tot het gaar is.
   

3. Breng de baars filets lichtjes met zout, peper en een kruid dat vis goed aanvult, zoals als dragon, tijm, dille of oregano.
   

4. Dredge de filets in alle doeleinden bloem en schud het overtollige.
   

5. Leg de baars filets in de pan en bak ze ongeveer 2 minuten of tot de onderkant goudbruin is.
   

6. Draai de filets voorzichtig met een spatel. Behandel ze voorzichtig om te voorkomen dat ze te breken of spatten de boter.
   

7. Fruit de filets tot ze goudbruin zijn. Goed gekookt baars moet wit en ondoorzichtig heel zijn en moeten breken in schone, waarneembaar vlokken.
   

8. Verwijder de baars uit de pan met een spatel.
   

9. Kook de rest van de boter aan een saus maken, indien gewenst. Voeg meer boter als je nodig hebt om het volume te verhogen. U kunt ook witte wijn, indien u dat wenst, en te reduceren tot een saucelike consistentie. Kook de saus tot het bruin is, ongeveer 3 minuten.
   

10. Haal de pan van het vuur en voeg het citroensap naar smaak toe. Roer de saus en giet het over de vis voor het opdienen.