Hoe te Brood Vis voor Baking

gebakken, gepaneerde vis is een heerlijke traktatie voor te bereiden voor uzelf en uw dierbaren. Gebakken vis gezonder is dan gebakken vis en is zeer veelzijdig --- het kan worden toegevoegd aan sandwiches of taco's of kan gewoon worden genoten met een kant van groenten. Er zijn verschillende stappen te volgen, terwijl paneren en bakken vis, maar deze stappen kunnen worden geperfectioneerd door elk huis chef-kok.
Wat je nodig hebt
3 kommen
2 bakplaten (of meer indien nodig)
Wax papier verhuur 4 8-oz. vers of ontdooid zonder been, zonder vel visfilets
2 kopjes bloem
2 grote eieren, geklopt
2 kopjes droge broodkruim
1 eetl. olie
Zout
Peper
instructies

1. Bereid visfilets voor paneren door spoelen ze in koud water. Droog de filets met een papieren handdoek; Als vocht blijft de broodkruimels kan niet effectief houden.
   

2. Stel een paneren station op uw toonbank. Klop de eieren met het water, en zet de bloem, het eimengsel en paneren in drie afzonderlijke kommen. Hebben een bakplaat bekleed met vetvrij papier klaar om uw filets zich op als ze eenmaal zijn gepaneerde.
   

3. Brood een filet in een tijd, en wijst een hand als een "natte" kant en de andere als de "droge" hand. Gebruik uw droge kant, baggeren van de filet met bloem. Zorg ervoor dat de filet is volledig bedekt met bloem en schud overtollige. Het meel wordt extra vocht absorberen en staat het paneren gemakkelijker kunnen houden. Schakel uw natte handen, en dompel de filet in de losgeklopte eieren, waardoor slechts een dunne laag van het eimengsel op de vis te blijven. Met behulp van dezelfde hand, de overdracht van de filet in het paneren kom. Draai de filet boven in de kom, en gebruik je droog de hand te drukken op een paneren die niet blijft plakken. Stel de filet op de bakplaat en beginnen paneren de volgende filet.
   

4. Laat je gepaneerde filets te rusten in de koelkast voor 1/2 uur voordat je ze in de oven. Dit zal de paneren extra tijd om zich te houden aan de filets te geven.
   

5. Om filets, Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit bakken. Coat een omrande bakplaat met koken spray. Leg de filets op de bakplaat, ervoor te zorgen dat ze niet te dicht bij elkaar. Groeperen van de filets te dicht bij elkaar creëert stoom die zal leiden tot de broodkruimels om klef te worden.
   

6. Leg de filets in de oven. De algemene vuistregel voor het bakken van vis is om de vis te bakken gedurende 10 minuten voor elke inch van de dikte. Als uw vis is meer dan 1 inch dik, draai de vis over eens halverwege de kooktijd. Wanneer vis wordt gedaan, moet het ondoorzichtig zijn in de hele en ten minste 145 graden Fahrenheit in het centrum.