Hoe te Freeze Zee sint-jakobsschelpen

Coquilles zijn een van de meest populaire vormen van weekdieren, teder aan de aanraking met een licht zoete ondertoon aan zijn smaak. Ze zijn zeer rijk aan eiwitten en bevatten geen verzadigd vet. Een drie-ounce portie biedt meer dan de helft van je dagelijkse behoefte aan vitamine B12. Coquilles zijn verkrijgbaar in honderden variëteiten, met de baai en de zee sint-jakobsschelpen het meest populair in Amerika. Bij het kiezen van verse coquilles, moet het vlees stevig en wit zijn, en ze moeten een reukloos of zeer vers, bijna zoete geur hebben.
Wat je nodig hebt
Luchtdicht plastic container
Plastic wrap

Freezer-safe plastic zakken
instructies

1. Verwijder coquilles uit de schelp als met verse degenen.
   

2. Rinse off elke zanddeeltjes. Pat droog met een papieren handdoek. Voor pre-dop coquilles, geen spoeling nodig is.
   

3. Wikkel de sint-jakobsschelpen in plastic wrap, of op te slaan in een diepvries-safe plastic zak of luchtdichte plastic container.
   
   

4. Store coquilles in het koudste gedeelte van de vriezer, weg van de deur. Coquilles kan worden opgeslagen tot drie of vier maanden.