Zalm is een fantastische vis die kan worden bereid in een verscheidenheid van manieren

Hoe Super Gemakkelijk Moist Salmon (5 stappen) te maken. Het kan worden gepocheerd, gegrild, gebakken, gebakken en kan zelfs rauw gegeten worden. De sleutels tot het maken van vochtige zalm zijn versheid, temperatuur en kooktijd. Zalm is een heerlijke en voedzame; Het is geladen met omega-3 vetzuren, die hulp functioneren van de hersenen en het risico op hart-en vaatziekten kan verlagen.
wat je nodig hebt
Verse zalm
Grill
Oven
cedar plank

Licht op smaak marinade
zout
citroen
instructies

1. Kopen verse zalm. Zorg ervoor dat de zalm afkomstig is van een vertrouwde markt. Zalm mag nooit ruiken fishy, ​​maar in plaats daarvan moet de geur van het water waaruit het werd gevangen dragen. Fris en schoon als een zoet water bron, zilte als van een oceaan. Het moet veerkrachtig aan de aanraking en hebben geen vlekken of verkleuring. Verse zalm is bijna roodachtig in tint.
   

2. Maak de zalm voor succes. Er zijn een aantal manieren waarop je kunt dit doen met succes. Gebruik een marinade van uw keuze om af te dichten in het vocht. Voorzichtig pocheer de zalm in visbouillon, die extra smaak zal bezielen en voeg de eerste vocht. Ten slotte kunt u de vis uit bevroren die slechts een paar minuten toevoegt aan kooktijd koken, maar helpt houdt het vocht.
   

3. Crank de warmte naar schroei in de smaak. Net als veel andere eiwitten, kan schroeiende helpen val in het vocht. Zalm is delicaat en duurt slechts 30 seconden om sear op hoog vuur. Eenmaal aangebraden, bak de vis op indirecte warmte.
   

4. Gebruik maken van een ceder plank. Leg de zalm op een ceder plank die je hebt geweekt in water gedurende ten minste twee uur. De plank houdt de warmte weg van de vis, het verminderen van de kans dat het uitdrogen.
   

5. Vermijd overkoken. Zalm blijft zelfs na het verwijderen van de warmtebron koken. Stop het koken wanneer de vis is nog steeds roze in het midden. Terwijl rust de sappen zal herverdelen en vul het koken. Zalm is het meest vochtig wanneer het hart heeft nog steeds een roze tint. Koken tijd is afhankelijk van de dikte; Gebruik zes minuten per inch vis als een gids.