Wat is de meest voorkomende verontreiniging in vis?

De meest voorkomende verontreiniging in vis is kwik. Kwik komt vanuit vervuild water in vissen terecht en kan zich ophopen in de weefsels van de vis. Het eten van te veel kwikhoudende vis kan gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals zenuwbeschadiging, ontwikkelingsstoornissen en geheugenproblemen.