Wat is doradovis?

De doradovis, ook bekend als de mahi-mahi, is een populaire wildvis en voedselvis. Het is een lid van de Coryphaenidae-familie en wordt aangetroffen in warme, tropische en subtropische wateren over de hele wereld. Dorado-vissen zijn meestal blauwgroen of geelgroen van kleur, met een lang, slank lichaam en een gevorkte staart. Ze kunnen tot 1,80 meter lang worden en tot 40 kilo wegen. Dorado-vissen zijn roofdieren en voeden zich met een verscheidenheid aan kleinere vissen, inktvissen en schaaldieren. Ze staan ​​ook bekend om hun snelheid en behendigheid, en kunnen tot 50 mijl per uur zwemmen. Dorado-vissen zijn een populair doelwit voor de recreatieve visserij en worden ook commercieel gevangen voor voedsel. Ze worden beschouwd als een heerlijke vis met een milde, lichtzoete smaak en een stevige textuur. Dorado-vis kan op verschillende manieren worden gekookt, waaronder grillen, bakken en braden.