Welk soort vis is toevalstreffer?

Fluke is een platvis, wat betekent dat hij een afgeplat lichaam heeft en op de oceaanbodem leeft. Het maakt deel uit van de familie Paralichthyidae, waartoe ook bot en heilbot behoren. Fluke wordt aangetroffen in de Atlantische en Stille Oceaan en wordt doorgaans gevangen met bodemtrawls of met haak en lijn.

Er zijn een aantal verschillende soorten staartvin, maar de meest voorkomende zijn winterbot (Pseudopleuronectes americanus), zomerbot (Paralichthys dentatus) en zuidelijke staartvin (Paralichthys lethostigma). Fluke is meestal donkerbruin of olijfgroen van kleur, met witte of gele vlekken. Ze kunnen tot 3 voet lang worden en tot 20 pond wegen.

Fluke is een populaire voedselvis en wordt vaak gebakken, gebakken of gegrild geserveerd. Ze worden soms ook gebruikt in stoofschotels en soepen. Fluke is een goede bron van eiwitten, omega-3-vetzuren en vitamine B12.