Hoe maak je avocado-olie?

Thuis avocado-olie maken vereist rijpe avocado's en wat basisapparatuur. Hier is een algemene handleiding voor het maken van avocado-olie:

Ingrediënten en uitrusting:

- 4-5 rijpe avocado's

- Een blender of keukenmachine

- Een fijnmazige zeef

- Kaasdoek of een notenmelkzakje

- Een glazen container of pot voor opslag

Instructies:

1. Bereid de avocado's:

- Was de avocado’s grondig en verwijder eventuele oneffenheden.

- Snij de avocado's doormidden en verwijder de pit.

2. Pureer het avocadovlees:

- Schep het avocadovlees in een blender of keukenmachine.

- Pureer het avocadovlees tot een gladde pasta ontstaat.

3. Extraheer de avocado-olie:

- Giet de avocadopasta in een fijnmazige zeef die boven een glazen bak of pot wordt geplaatst.

- Druk de avocadopasta voorzichtig aan met de achterkant van een lepel of een spatel om de olie eruit te halen.

4. Zeef de olie:

- Laat de avocado-olie door de zeef in de glazen container druppelen.

- Dit proces kan enige tijd duren, dus wees geduldig.

5. Verduidelijk de olie (optioneel):

- Als u de voorkeur geeft aan een heldere olie, kunt u deze verder klaren door de olie een nacht in de koelkast te laten staan.

- De vaste avocadobestanddelen zullen op de bodem van de pot neerslaan en je kunt de heldere olie voorzichtig afgieten.

6. Bewaar de avocado-olie:

- Nadat de avocado-olie is geëxtraheerd en geklaard (indien gewenst), bewaart u deze in een schone, luchtdichte glazen container.

- Bewaar de olie op een koele, donkere plaats, zoals een voorraadkast of kast.

Avocado-olie is, mits op de juiste manier bewaard, enkele maanden houdbaar. Het heeft een licht nootachtige en boterachtige smaak en is een veelzijdige bakolie die kan worden gebruikt in verschillende gerechten, waaronder saladedressings, sauzen, marinades en sauteren.