Wat is gezouten haring?

Gezouten haring is een vissoort die is geconserveerd door middel van zouten en beitsen. De haring wordt eerst schoongemaakt en gestript, vervolgens gezouten en een tijdje laten rusten. Dit proces onttrekt het vocht uit de vis en helpt het te conserveren. Na het zouten wordt de haring meestal in een beitsoplossing gedaan die azijn, water, suiker, kruiden en andere smaakmakers kan bevatten. Dit proces helpt verder om de vis te conserveren en geeft hem een ​​onderscheidende smaak. Gezouten haring wordt vaak puur gegeten, maar kan ook worden verwerkt in diverse gerechten zoals salades, sandwiches en hapjes.