- | Food & Drink >> Eten Drinken >> hoofdgerechten >> grillen >>
Het verschil tussen grillen & Oven Cooking Baby Back Ribs
Baby back ribs komen uit het achterste gedeelte van het varken. Ze zijn klein en vlezige, met veel smaak. Reken op ongeveer een rek voor elke drie of vier mensen. Baby back ribs zijn traditioneel gekookt boven een grill, maar je kunt ze koken in de oven of een combinatie van oven en grill koken.
Flavor
Gegrilde ribben, vooral die gegrild boven houtskool of hout, hebben een rokerige smaak die je niet kunt dupliceren in de oven. Echter, smaakvolle wrijft simuleren dat rokerige smaak of je koken ribben op de grill of in de oven. Seizoen je ribben met een mesquite smaak kruiden, of maak uw eigen door het mengen van chipotle poeder, knoflook, zout, bruine suiker en paprika. Bestrijk ze met een saus gemaakt van melasse, ketchup, azijn en vloeibare rook.
Knapperigheid
Grillen caramelizes de saus op de ribben, waardoor ze een zoete, knapperige afwerking. Als u de oven-bak de ribben zonder roosteren hen, zullen ze nooit meer hetzelfde crunch te bereiken. Bedek ze met aluminiumfolie en bak de ribben voor 1 of 2 uur. U kunt appelsap of bouillon toe te voegen aan de ovenschaal te helpen mals het vlees. Zodra het vlees gaar is, hoewel, het opendraaien van de hitte en slather op de saus. Kijk naar de oven dicht, hoewel, dus je hoeft niet de ribben te verbranden.
Tenderness
Een ander verschil tussen de oven gebakken en gegrilde ribben is de malsheid van het vlees . Oven gebakken ribben zijn meestal gekookt voor enkele uren tot het vlees valt het bot. Als u gooien ribben rechtstreeks op de grill, zullen ze koken binnen 12 tot 15 minuten, maar ze zullen niet mals zijn. Een oplossing is om de ribben te bakken in de oven tot ze zacht en grill ze gedurende 5 minuten of zo ze een rokerige smaak en een knapperige textuur te geven. Borstel alle sauzen op hen nadat je ze op de grill. Een andere optie is om de ribben op een trage grill koken voor 2 uur of meer tot ze gaar zijn. Verhogen dan de hitte om ze af te maken.
Gemak en consistentie
Een van de voordelen van het koken ribben in de oven is gemak. Zelfs als je 12 inch van sneeuw op de grond, kunt u binnen genieten ribben. Koken ribben op de grill - vooral als u rijgen de ribben met een saus - is een rommelige-venture, en zul je zeker nodig hebt om een harde borstel om de grill roosters daarna nemen. Opruimen na de oven gebakken ribben is in een handomdraai. Gewoon lijn een bakplaat met aluminiumfolie en gooi deze weg als je klaar bent. Een ander voordeel van het koken binnenshuis is dat je minder kans om de ribben te branden. De temperatuur op een grill niet altijd consistent en voorspelbaar. Loop weg voor een minuut en je zou het betreuren. U kunt eenvoudig controleren in de oven gebakken ribs, en ze zijn minder kans om te verbranden.
Previous:Hoe Kok op kolen (7 stappen)
Next: Hoe te Hamburgers koken met aluminiumfolie op een Gas Grill
Eten Drinken
- Hoe een Dinuguan (5 stappen) Kook
- Dingen om te koken met behulp van ontbijtworst
- Wat zijn Wasabi Peas
- Hoe een Makreel (10 stappen) Reinig
- Hoe een Beef Roast Cook bij hoge temperaturen
- Wat gebeurt er als je Alfredo saus met Cheddar
- Kan ik Vervang Raw Cacao voor Carob
- Hoe om te koken Cod Roe (4 stappen)
grillen
- Hoe te Grill oesters en kokkels (5 stappen)
- Hoe naar Smoke Met een Masterbuilt Smoker (7 stappen)
- Goede Manieren om Season & amp; Grill Pork Chops
- Wat is een vervanging voor van vlees
- Briketten vs. Lump Charcoal
- Beef Rib Grillen Technieken
- Hoe om te koken varkensvlees schouder westerse Ribben op de …
- Homemade Hot Dog Versiert
- Hoe maak je een Easy Demi Glace
- Hoe maak Houtgestookte Pizza op uw grill (8 stappen)
grillen
- Campbell Soup Recipes
- Chicken Recipes
- Crock Pot Recipes
- eend Recepten
- Entree Recepten
- vis Recepten
- grillen
- vlees Recepten
- Meatloaf Recepten
- pasta Recepten
- Pork Chop Recepten
- gevogelte Recepten
- quiche Recepten
- Quick & Easy Meals
- Seafood Recepten
- schelpdieren Recepten
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turkije Recepten
- Venison Recipes