Hoe te BBQ doseringen per persoon Schat

Als het gaat om barbecue, lijkt het niet uit te maken hoeveel je te schatten, het is bijna gegarandeerd iedereen zal meer willen. Het schatten hoeveel mensen zullen eten is zowel een kunst als een wetenschap. Je zou kunnen overwegen 6 oz. een gemiddelde portie vlees, maar dat betekent niet dat is hoeveel uw gasten daadwerkelijk zal eten.
instructies

1. Ontdek hoe veel verschillende soorten vlees wordt gekookt. Als er kip, varkensvlees en rundvlees, is het waarschijnlijk dat de meeste gasten zullen willen proberen alle drie, maar zal waarschijnlijk minder eten van elke dan wanneer er slechts één soort vlees aangeboden.
   

2. Zoek uit of er andere voorgerechten aangeboden. Als de barbecue is een potluck gebeurtenis, kunnen sommige mensen bezuinigen op hun portie vlees naar enkele van oma's gebakken ziti proberen, bijvoorbeeld. Je moet ook rekening houden met de vraag of mensen wordt geserveerd op het evenement, of als het een buffet waar mensen vrij om zo veel als ze willen nemen zal zijn zal zijn. In het algemeen uitzoeken ongeveer 1,5 pond vlees per persoon, vooral als de gasten zelf serveren.
   

3. Bereken hoeveel mensen zullen bijwonen van het evenement. Tel kinderen onder de leeftijd van 10 als een half volwassen portie. Ze zijn waarschijnlijk meer dessert en hapjes, maar minder vlees te eten over het algemeen.
   

4. Schrijf uw menu. Een sterretje naast de items die u denkt dat de meest populaire zijn, of items die duurder zijn dat je minder van de totale zal dienen.
   

5. In 10 procent van het aantal voorgerechten die u nodig hebt . Bijvoorbeeld, als je 50 gasten komen, voeg 5 voorgerechten aan dit bedrag.
   

6. Beeld uw buffet bord. Als u met gegrilde kip, trok varkensvlees en worst, zou je een kippenpoot, een stapel van draadjesvlees evenals en een halve worst op een bord te zien. Dit zal u helpen beslissen welke items zal zijn het meest populair. Als iedereen in 50 mensen eet een stuk kip, kunt u schatten nodig ongeveer 15 hele kippen.
   

7. Pas uw totalen op basis van prijs en de populariteit. Een herberekening van de porties om ervoor te zorgen dat er genoeg is voor iedereen. Voeg bijgerechten te maken van het grootste deel van de maaltijd.