Hoe om varkensvlees op een Gas Grill (8 stappen) Rook

Als u wilt vlees zoals varkensvlees tot inschrijving perfectie op een gas grill rookt, heb je een gietijzeren roker doos, verkrijgbaar bij bouwmarkten en speciaalzaken nodig dat tegemoet te komen aan de achtertuin chef. De roker doos past binnen het gas grill over een van de branders en bevat houtsnippers die zijn gedrenkt in water. Onder de hitte van de grill, de vochtige bos begint te roken, het produceren van aromatische en smaakvolle vlees die vallen-off-de-bone mals zijn.
Wat je nodig hebt
Houtsnippers
Pan of kom
Smoker doos
Vlees thermometer
metalen tang
Hot wanten
Dienblad
instructies

1. Verwijder de kookroosters op de grill aan de lavastenen of keramische briketten herschikken naar een kant. Dit is de kant die u zult gebruiken voor verwarming.
   

2. Geniet 2-3 kopjes houtsnippers in een pan met water gedurende minstens een uur voordat u lezen om te koken. Elk type van houtsnippers kunnen worden gebruikt, hoewel Hickory en appel zijn eeuwige favorieten voor het roken van varkensvlees.
   

3. Tap het water en plaats de helft van de chips in het vak roker. Verlaag de doos roker op de lava rotsen of keramische briketten zijn aangebracht op de ene kant van uw grill.
   

4. Vervang de kookroosters en ontsteken van de grill met alleen de brander met de lavastenen of briketten. Wanneer de houtsnippers beginnen te roken in het vak roker, het verminderen van de warmte door de brander bedieningsknoppen te laag.
   

5. Schik het vlees op het rooster uit de buurt van de directe warmte en de roker doos, dan laat de deksel op de grill en de ventilatieopeningen aan te passen aan de rook circuleren.
   

6. Rook het varkensvlees op het overdekte grill voor ongeveer 20 minuten per pond. Voeg meer geweekt en uitgelekt houtsnippers per uur, of vaker als nodig is om de rook te ondersteunen.
   

7. Pierce het varkensvlees met een vlees thermometer in het dikste deel van het vlees, ribben of karbonades . Het vlees wordt gedaan wanneer het registreert een inwendige temperatuur van ten minste 165 graden Fahrenheit.
   

8. Breng de gerookt varkensvlees naar een serveerschaal met een tang en warme wanten. Schakel de grill.