Hoe to Meat Rook met een gas grill

Charcoal-aangewakkerd grills en rokers zijn de traditionele apparaten die worden gebruikt voor het roken van vlees, maar gas grills bereiken een gelijkaardig einde bij het volgen van de juiste stappen. De basiselementen van vuur en houtsnippers van toepassing op gas grillen ook, maar vereisen een extra stap voor een succesvolle vlees roken. Hoewel niet de meest ideale aanpak van roken (houtsnippers roken gemakkelijker wanneer rechtstreeks gegooid bovenop aangestoken houtskool), gas grill roken biedt een handige methode vlees roken met minder opruimen dan
houtskool. Dit is wat je nodig
Gas grill met ten minste twee branders
£ 2 gewenste hardhout roken chips verhuur 3 voeten heavy duty aluminiumfolie
Grote plastic kom of kleine emmer
Dry-wrijven kruiden naar smaak
Gewenst vlees
instructies

1. het gewenste droge-rub kruiden over alle externe oppervlakken van het vlees of gevogelte, deksel in plastic omslag en koel 's nachts Royaal wrijven. Hierdoor kan de kruiderijen aan het vlees, welke smaak voegt en zorgt ervoor dat het uitdroogt tijdens het gas grill rookproces genezen.
   

2. Dump de houtsnippers in de plastic kom of emmer op zijn minst één uur voor grilltijd en voeg voldoende water volledig onderdompelen alle chips behalve die die bovendrijven. Natte houtsnippers bieden meer rook voor het grillen proces, dat op zijn beurt zorgt voor meer smaak.
   

3. Open de grill deksel en brand-up van alle gasbranders te hoog. Sluit het deksel en laat de grill voor te verwarmen tijdens het uitvoeren van Stap 4.
   

4. Plaats twee grote handenvol van geweekte houtsnippers in het midden van de folie vel, dan beginnen met het vouwen van de randen van de folie een vierkant en ingesloten zakje rond de houtsnippers mode. Het zakje moet ongeveer 5 inch lang zijn aan alle kanten.
   

5. Prik een aantal gaten aan de boven- en onderkant van de folieverpakking met een vork. Deze gaten laten rook naar het zakje en smaak te ontsnappen het vlees tijdens het grillen.
   

6. Open het gas grill en een beschermende handschoenen en een tang of aangepaste rooster verwijderen handvatten om het rooster til de grill . Plaats de folieverpakking direct bovenop een van de verlichte grill branders (ofwel de brander tot het uiterste links of rechts van de grill wanneer geconfronteerd met het).
   

7. Vervang de kookrooster en zet alles uit andere grill branders, behalve voor de een het ondersteunen van de folieverpakking.
   

8. Leg het vlees op het rooster boven op de onverlichte branders en sluit het deksel. Stel de grill temperatuur tot ongeveer 300 graden Fahrenheit. Chips moeten beginnen met roken na ongeveer 5 tot 10 minuten.
   

9. Cook vlees naar de gewenste temperatuur, het controleren van elke 30 minuten of zo met een vleesthermometer. Als chips stoppen met roken, verwijder de folie verpakking en voeg een nieuwe met verse doorweekte chips.