Hoe te Grill Beef Back Ribs (5 stappen)

Beef back ribs zijn over het algemeen verkocht door de plaat ofwel in een vacuüm verzegelde verpakking of vers van het geval van uw slager. Ze zijn groot en vlezig, meestal ongeveer 7 inch lang. Beef ribben passen in vele soorten menu's omdat zij op aroma's van specerijen, marinades en wrijft goed. Ze kunnen worden gebakken in de oven of in een snelkookpan op het fornuis top, maar de meeste van allemaal, rundvlees ribs zijn grote favorieten onder achtertuin grillers.
Wat je nodig hebt
Scherp mes
Spices
bedruipen vloeibare
bedruipen borstel
Grill thermometer
Tang
instructies

1. Neem de ribben uit de koelkast ongeveer 30 minuten vóór je ze wilt koken. Volgens TheGreatestBarbecueRecipe.com, waardoor het vlees op kamertemperatuur alvorens het op een grill zal het gemakkelijker te hanteren. Ook is het de voorkeur dat het vlees begint te koken, niet alleen warm, zodra het op een hete grill wordt gezet.
   

2. Spoel de ribben in koud water en dep ze droog met een handdoek. Gebruik een scherp mes om het overtollige vet en het membraan van de platte, gladde zijde van de rib te verwijderen. Spoel en opnieuw droog indien nodig. Seizoen de ribben als u wilt. Spicy wrijft worden vaak gebruikt voor het grillen van vlees. Zout, zwarte peper, cayennepeper en bruine suiker zijn gemeenschappelijke ingrediënten voor een rundvlees wrijven.
   

3. Plaats de grill thermometer in de grill en laat het daar. Verwarm uw grill, zodat het een temperatuur van ongeveer 200-220 graden zal houden en gebruik een tang om het vlees ribben naar beneden te plaatsen op de grill, bot kant. Laat een kleine hoeveelheid ruimte tussen elke rib, zodat de hitte en de rook (als je gebruik maakt houtskool) goed kan circuleren. Sluit het deksel.
   

4. Kook de ribben ongeveer 5 tot 8 uur. Door hun grote omvang en natuurlijk stevige structuur, rundvlees back ribs vereisen een lange langzame koken tijd om mals. Controleer elke 20 minuten of zo om te zorgen dat de grill thermometer houdt op de gewenste temperatuur. Stel de kolen of gas indien nodig temperatuurbereik houden. Als u gebruik maakt van een bedruipen vloeistof zoals barbecuesaus, rijg de ribben licht tijdens deze check-ups.
   

5. Verwijder de ribben van de grill met de tang na de kooktijd gaat (of wanneer het vlees los van het bot.) Plaats de ribben op een verwarmde serveerschaal.