Hoe te Grill Sirloin Roast

Sirloin roast is een bezuiniging van rundvlees uit achterpoten gedeelte van de koe. Het is een van de dikste, meest betaalbare stukken rundvlees, maar een grote hoeveelheid spierweefsel bevat. Gespierde stukken vlees hebben bindweefsel dat het vlees taai en taai te maken. Een offerte entrecôte gebraden vereist een lange kooktijd, zodat het bindweefsel kan oplossen. Grillen kan meer smaak toe te voegen aan dit mager stuk vlees, maar het is de sleutel die je niet een hoge temperatuur niet te gebruiken of anders sappen van het vlees zal opdrogen.
Wat je nodig hebt
Sirloin gebraad
Zout
Peper
13 inch door 9 inch wegwerp aluminium braadslee
aluminiumfolie YouTheater-lezen vleesthermometer
instructies

1. Coat elke kant van de lendenen gebraden gelijkmatig met zout en peper. Stel uw grill een matig vuur.
   

2. Plaats de lendenen gebraad direct op de grill. Hitte ongeveer twee minuten per elke ondergrond kant - ongeveer 10 minuten in totaal - of totdat de gehele buitenkant van het vlees is lichtbruin. Houd het gebraad in de plaats met een tang terwijl het verwarmt als het niet zal blijven in plaats vanwege de onregelmatige vorm.
   

3. Plaats de gebruinde entrecôte gebraden in het midden van een 13 inch met 9 inch wegwerp aluminium braadslee. Wikkel de pan lichtjes met aluminiumfolie en voeg de hele pan op het midden van de grill.
   

4. Verhit de overdekte entrecôte geroosterd op de grill voor ongeveer drie uur, check het dan. Gebruik een vork te snijden door het vlees te bepalen als het klaar is en voeg het terug naar de grill voor nog eens 30 minuten als niet. Haal de pan van de grill zodra het vlees gemakkelijk flarden met een vork.
   

5. Blijf een instant-lezen vleesthermometer direct in het dikste deel van het vlees. Zorg ervoor dat de thermometer displays tussen 145 en 160 graden Fahrenheit of anders toe te voegen terug op de grill voor nog eens vijf minuten of totdat het de juiste temperatuur heeft bereikt. Snijd de afgewerkte gebraad in stukken zo dun mogelijk voor het opdienen.