Hoe grillen met cederhouten planken?

Grillen met cederhouten planken voegt een unieke, aromatische smaak toe aan uw eten. Hier is een stapsgewijze handleiding voor het grillen met cederhouten planken:

1. Kies uw cederhouten planken:

Selecteer onbehandelde cederhouten planken van voedselkwaliteit die ongeveer 1/2 inch dik zijn en lang genoeg om op uw grillrooster te passen. Week de cederhouten planken minimaal 30 minuten in water voordat u gaat grillen. Door de planken te weken voorkom je dat ze verbranden tijdens het grillen.

2. Bereid je ingrediënten voor:

Kies de eiwitten of groenten die je wilt grillen op de cederhouten planken. Zalm, kip, groenten en tofu zijn allemaal geweldige opties. Breng uw ingrediënten op smaak met zout, peper en eventueel gewenste kruiden of marinade.

3. Verwarm uw grill voor:

Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur (ongeveer 375 ° F). Als u een houtskoolgrill gebruikt, laat de kolen dan verassen en verdeel ze gelijkmatig over het grillrooster.

4. Plaats de cederhouten planken op de grill:

Zodra de grill is voorverwarmd, plaatst u de geweekte cederhouten planken direct op het grillrooster. Laat wat ruimte tussen de planken zodat de warmte goed kan circuleren.

5. Voeg je ingrediënten toe aan de planken:

Na een paar minuten beginnen de planken te roken en komen hun aroma’s vrij. Plaats de gekruide ingrediënten op de cederhouten planken en zorg ervoor dat ze gecentreerd en gelijkmatig verdeeld zijn.

6. Sluit het grilldeksel:

Sluit het grilldeksel en laat uw ingrediënten 15-20 minuten koken, afhankelijk van de dikte en het soort voedsel dat u grilt. Controleer regelmatig of de planken niet verbranden.

7. Geniet van gegrild eten met cederplanksmaak:

Zodra uw ingrediënten tot de gewenste gaarheid zijn gekookt, tilt u de cederhouten planken voorzichtig van de grill en legt u het voedsel op een bord. Het voedsel zal een vleugje rokerige cedersmaak hebben opgenomen. Serveer en geniet!

8. Opruimen:

Laat de cederhouten planken na het grillen volledig afkoelen. Eenmaal afgekoeld, gooit u ze weg, omdat ze niet herbruikbaar zijn vanwege de hoge blootstelling aan hitte. Maak het grillrooster en de grill schoon zoals u dat normaal zou doen.

Houd er rekening mee dat de grilltijden kunnen variëren, afhankelijk van uw grill en de dikte van de ingrediënten. Houd uw eten in de gaten om te voorkomen dat het te gaar wordt en geniet van uw op cederhouten planken gegrilde lekkernijen!