Hoe lang zijn gekookte bonen goed als ze buiten in een kamer met airconditioning worden bewaard?

Gekookte bonen mogen niet in de open lucht worden achtergelaten, ook al is het een ruimte met airconditioning. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) moeten gekookte bonen binnen twee uur na het koken in de koelkast worden bewaard om het risico op bacteriegroei te voorkomen.