Hoe heet wordt een barbecue doorgaans?

De typische temperaturen van verschillende barbecuemethoden:

- Laag en langzaam roken:107–121 °C (225–250 °F)

- Heet en snel braden:204–260 °C (400–500 °F)

- Schroeien voor korstvorming:315–482 °C (600–900 °F)