Grill jij een zalmfilet met de velzijde naar beneden?

Ja, zalmfilets moeten met de velzijde naar beneden worden gegrild. Dit komt omdat de schil helpt om het delicate vlees van de vis te beschermen tegen de hitte van de grill, en het helpt ook om te voorkomen dat de vis aan de grillroosters blijft plakken. Bovendien is de huidzijde van de zalm de plek waar het grootste deel van de smaak geconcentreerd is, dus door hem met de huid naar beneden te grillen, zorg je ervoor dat de vis gelijkmatig op smaak komt.