Hoe lang moet het borststuk per pond in de oven worden gekookt?

Borststuk is een groot stuk vlees dat afkomstig is van de borst of het onderborstgedeelte van een koe. Het is een smaakvol, maar taai stuk vlees dat lang en langzaam moet worden gekookt om mals te worden. De algemene vuistregel is dat borststuk 1 uur per pond in de oven op 300 graden Fahrenheit moet worden gekookt. Om ervoor te zorgen dat uw borststuk goed gaar is, moet u een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees steken en koken tot het een interne temperatuur van 195-203 graden Fahrenheit bereikt.