Hoe lang gril je een varkenshaas van 3,5 kg?

Een varkenslendebraadstuk, met of zonder bot, vereist doorgaans ongeveer 20-22 minuten grilltijd per pond op middelhoog vuur om een ​​interne temperatuur van 145 ° F (63 ° C) te bereiken voor een gemiddelde gaarheid. Hierbij wordt ervan uitgegaan dat u de varkenslende op indirecte hitte op een gas- of houtskoolgrill kookt.

Hier is een algemene gids voor het grillen van een varkenshaas van 7 pond:

1. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur (ongeveer 150°C).

2. Als uw braadstuk met bot is, verwijder dan het overtollige vet van het oppervlak.

3. Breng de varkenslende op smaak met je favoriete specerijen, kruiden of een in de winkel gekochte rub.

4. Bereid uw grill voor op indirect grillen door een lekbak onder het rooster in het midden van de grill te plaatsen. Dit helpt opflakkeringen te voorkomen en te voorkomen dat uw varkenslende uitdroogt.

5. Plaats de gekruide varkenslende op het rooster, uit de buurt van de directe warmtebron (meestal boven de lekbak).

6. Dek de grill af en laat de varkenslende ongeveer 20-22 minuten per pond indirect koken.

7. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van het varkenslendestuk te controleren. Voor een gemiddelde gaarheid moet het een interne temperatuur van 63°C bereiken.

8. Zodra de varkenslende de gewenste interne temperatuur heeft bereikt, haalt u hem van de grill en laat u hem ongeveer 10-15 minuten rusten voordat u hem in stukken snijdt en serveert.

Het is belangrijk op te merken dat de grilltijden kunnen variëren, afhankelijk van uw grill en de dikte van het varkenslendestuk. Zorg altijd voor veilige interne kooktemperaturen met behulp van een vleesthermometer, omdat dit de meest nauwkeurige manier is om de gaarheid te meten en onvoldoende gaarheid te voorkomen.

Vergeet niet om uw varkenslende te laten rusten voordat u deze aansnijdt, omdat hierdoor de sappen zich opnieuw door het vlees kunnen verdelen, wat resulteert in een smaakvoller en malser braadstuk.