Hoeveel borststuk voor 100 personen?

Voor 100 personen heb je ongeveer 15-20 pond borst nodig. Dit levert ongeveer 1/4 pond borst per persoon op, wat een royale portie is. Als u andere bijgerechten serveert, wilt u misschien de hoeveelheid borststuk verminderen tot 1/3 pond per persoon.

Als het gaat om het koken van borststuk, is het altijd een goed idee om iets meer te maken dan je nodig hebt, voor het geval dat. Borststuk is een erg populair gerecht en het kan moeilijk zijn om te voorspellen hoeveel iemand zal eten. Als u borststuk over heeft, kunt u dit altijd bewaren voor later of in een ander recept gebruiken.

Hier zijn enkele tips voor het bereiden van borststuk voor een grote groep mensen:

* Kies een borststuk dat groot genoeg is om iedereen te voeden. Een borststuk van 15 tot 20 pond zou voldoende moeten zijn voor 100 personen.

* Kook het borststuk enkele uren in een lage oven (250 graden Fahrenheit) tot het vlees zacht is.

* Bedruip het borststuk elke 30 minuten met een smaakvolle vloeistof om te voorkomen dat het uitdroogt.

* Laat het borststuk minimaal 30 minuten rusten voordat u het aansnijdt. Dit zal het vlees helpen zijn sappen vast te houden.

* Serveer het borststuk met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree, geroosterde groenten en salade.