Kun je je prime rib snijden en grillen als steaks?

Hoewel prime rib een heerlijk en smaakvol stuk vlees is, wordt het doorgaans niet in steaks gesneden en gegrild. Entrecote kan het beste in zijn geheel worden bereid, in de oven of op de grill. Hierdoor gaart het vlees gelijkmatig en behoudt het zijn sappen.

Als je prime rib als biefstuk wilt grillen, moet je het vlees in dikke steaks snijden, minimaal 2,5 cm dik. Vervolgens kunt u de steaks op smaak brengen met uw favoriete specerijen en kruiden en ze op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten per kant grillen, of tot ze gaar zijn tot de gewenste gaarheid.

Het is belangrijk op te merken dat het grillen van prime rib-steaks mogelijk niet dezelfde malse en sappige resultaten oplevert als het koken ervan in zijn geheel. Entrecote is een relatief vet stuk vlees, en als je het als een geheel braadstuk kookt, kan het vet het vlees laten renderen en bedruipen, wat resulteert in een smaakvoller en malser gerecht.