Als je het hele stuk van filet mignon precook naar later geheel te dienen, dan moet je om het te opwarmen, met de bijna onvermijdelijke gevolg van het vlees gaar, waardoor het taai en droog. Gedeeltelijke koken zal het probleem hetzij omdat de steak nog steeds zowel opwarmen en laatste koken nodig heeft, weer leidt tot vlees, dat is overdreven niet oplossen. De groei van bacteriën in gedeeltelijk gekookt vlees zorgt voor een nog groter probleem, omdat gedeeltelijke koken niet bacteriën vernietigen.
Filet Mignon Salade

Gesneden filet mignon transformeert elke salade in een hoofdgerecht voor lunch of diner. Als u het vlees heeft gekoelde direct na bereiding, zal het snel afkoelen en veilig blijven in de koelkast 3-5 dagen. Wanneer u klaar bent om het te gebruiken in een salade bent, laat het vlees warm tot kamertemperatuur voor het opdienen, zodat de smaak intensiveert. Maak een vlees-en-aardappelen salade met geroosterde aardappelen, tomaten en radijs, en de kleding van de salade met een rode wijn vinaigrette
Sandwiches -. Warm en koud

Gesneden filet mignon maakt steak sandwiches speciale of u een knapperig stokbrood, pita brood zakken of kaiser rollen gebruiken. Serveer koude broodjes verspreid met ofwel boter of een mierikswortel-cayenne mayonaise, boven de biefstuk met blauwe kaas of Parmezaanse kaas en eindigen met pittige rucola. Voor een warm broodje, top open geconfronteerd steak sandwiches met Monterey Jack kaas en gehakte groene chilipepers, en leg ze onder de grill tot de kaas smelt.
Quick roerbakgerechten

Omdat je bak de plakjes filet mignon voor fajitas en roerbakgerechten snel totdat het is gewoon opgewarmd door middel van, is het niet een kans om uitgedroogd te worden. Voor fajitas, beginnen met het koken van dun gesneden uien, paprika en knoflook. Voeg vervolgens de gesneden vlees alleen maar om het te verwarmen door middel van voor het opdienen de fajita's met opgewarmde tortilla's, zure room, salsa en blokjes avocado's. Serveer een Aziatisch geïnspireerde roerbak over rijst of noedels, het toevoegen van peultjes, champignons en een commercieel Aziatische saus.