Hoe maak Kabobs Uit een Petite entrecote

Petite lendenbiefstuk zijn minder duur dan ribeye, ossenhaas of porterhouse, maar bijna net zo mals. De petite lendenen is gesneden uit de top entrecote. Het vlees is mager, zodat het niet goed te nemen om overkoken. Het maken van kabobs uit de biefstuk strekt het vlees om meer mensen te voeden, vooral als je onder groenten op de Kabob, terwijl het verstrekken van interessante en vaak kleurrijke toevoegingen aan uw borden. Plan op 4 ounces van steak per
persoon. Dit is wat je
Mes
Snijplank nodig
Marinade
Groenten (optioneel)
spiesjes
bedruipen borstel

instructies

1. Selecteer een petite entrecote die minstens 1 inch dik. Snijd de biefstuk in 1-inch blokjes.
   

2. Meng een marinade van azijn, wijn of bier. Seizoen met uw keuze van fijn gesnipperde ui, knoflook en gember. Toss in kruiden zoals tijm, dragon, basilicum en oregano. Voeg zout en peper. Als je van pittig biefstuk kabobs, gooien in sommige hete saus of cayennepeper. Reserve ongeveer 1/2 kop van de marinade.
   

3. Zet de steak Kabobs in de marinade in een glazen kom of plastic voedsel opbergtas. Plaats in de koelkast en laat de Kabobs weken gedurende ten minste 1 uur, of maximaal 4 uur.
   

4. Snijd uw favoriete groenten zoals paprika, uien en zomer squash. Laat cherry tomaten en champignons geheel. Gooi de groenten in de gereserveerde marinade.
   

5. Haal de biefstuk en groenten op metalen spiesen verlaten van een beetje ruimte tussen elke kubus. Als u houten spiesjes gebruiken, week ze in water gedurende 30 minuten voordat u ze gebruikt om te voorkomen dat ze te vangen in brand tijdens het koken.
   

6. Grill op matig hoog vuur op een gas of houtskool grill . Je kan ook koken de Kabobs ongeveer 6 inch onder de oven grill.
   

7. Draai de kabobs dan na 4 tot 5 minuten en grill de andere kant voor een extra 4 tot 5 minuten als je wilt medium-rare steak. Middellange-goed Kabobs nemen 12 tot 16 minuten in totaal. Gebruik de marinade van de groenten naar de Kabobs rijgen om ze vochtig te houden.