Kun je kookt Koe tong in een magnetron

Cow tongue is een slanke, betaalbare stuk vlees dat op verschillende manieren, waaronder de magnetron kan worden bereid. Wanneer het wordt gekookt met water en kruiden, rundvlees tong draait boterachtige zacht met een smaak die lijkt rundvleesbraadstuk. Hoewel de traditionele vormen van het koken tong uren kunnen duren, zal een magnetron het vlees sudderen in een fractie van de tijd, zonder verlies van zijn hartige smaak en sappigheid.
Wat je nodig hebt
Keuken borstel
Pot van koude water
Papieren handdoeken
String
Grote magnetron-safe schotel
Spices
gehakte uien, wortelen en selderij
Mes of keuken schaar
Snijplank of grote schotel
instructies

1. Reinig de tong door eerst schrobben met een keuken borstel. Plaats het in een pot met koud water en laat het weken voor een paar uur, het veranderen van het water om het half uur van zo.
   

2. Verwijder de tong uit het water en dep ze droog met keukenpapier . Bind het puntje van de tong om het lichaam van de tong met een touwtje.
   

3. Plaats de tong in een grote magnetron-safe schotel, met voldoende water aan de tong te dekken door 2 inches.
   
   

4. zout, peper, laurier, knoflook en gehakte ui, wortel en selderij toe aan het water. U kunt andere specerijen zoals gewenst, zoals rozemarijn, tijm, salie, kruidnagel en Worcestershire gebruiken. Roer alle ingrediënten te mengen.
   

5. Dek de braadpan met de braadpan deksel.
   

6. Magnetron op hoog voor 15 minuten. Draai de tong over en te herstellen.
   

7. magnetron op een lage stand en laat gedurende 65 à 70 minuten, of tot het vlees is fork mals.
   

8. Laat de schotel staan, afgedekt, nog 5 minuten.
   

9. Verwijder de tong en voer het onder koud water om af te koelen. Plaats dan de tong op een snijplank of een grote schotel, en onmiddellijk verwijderen van de buitenste schil membraan met een mes of een schaar. Het moet weg vrij gemakkelijk te pellen. Snijd het overtollige vet, kraakbeen en botten van de basis van de tong.
   

10. Snijd de tong in dunne plakjes in de lengte. Serveer met een deel van het kookvocht en de groenten.