uien, prei, sjalotten, knoflook en sjalotten zijn allemaal onderdeel van de allium familie . Hoewel niet alle allium bollen zijn eetbaar, zijn deze zeker zijn. Omdat de prime rib koks, de uien zoeten en zet een gouden tint. Voeg een paar extra uien in de pan en maak ui jus met de pan druipen. Schil de uien en verwijder de wortel en stengel eindigt. Snijd grote uien in kwartalen. Kleinere uien kan worden overgelaten geheel. Prei neiging om zand en vuil te verbergen onder hun lagen. Snijd de taaie donkergroene stammen en de wortel einde. Snijd in de lengte doormidden en houd de helften onder stromend water weg te spoelen gruis en vuil. Sjalotten moeten hun huid en wortels verwijderd. Snijd de wortels van knoflook hoofden, scrub en geroosterde geheel.
Perfect Aardappelen

Niet veel gaat beter met prime rib dan geroosterde aardappelen. Maak uw oven doen dubbele plicht door het roosteren van de aardappelen met de geroosterde. Surprise diners met een assortiment van kleurrijke aardappelen zoals paars fingerlings, baby rode aardappelen, Yukon goud en zelfs blauwe aardappelen. Schrob de aardappelen, maar schil ze niet - sommige variëteiten van gekleurde aardappelen hebben alleen de kleur in de huid, niet het vlees. Aardappelen alleen moet ongeveer een uur van het roosteren van tijd, dus toe te voegen aan de prime rib als het 60 minuten afstand van gedaan. Scatter kruiden zoals peterselie, dragon of rozemarijn over de aardappelen.
Rowdy Wortelgroenten

De zoetheid van wortelen en pastinaak een aanvulling op de sterke vette smaak van de prime rib. Andere wortelgroenten zoals rapen, rutabagas en radijs voeg een beetje kruiden. Ja, radijs kan worden gekookt. Ze worden een beetje meer mellow dan wanneer rauw. Heldere rode bieten geven kleur aan een geroosterde plantaardige medley. Schrob kleinere bieten goed, maar niet schillen, zodat de bieten niet bloeden rood. Koolrabi en venkel zijn quasi-wortelgroenten, de eetbare & quot; wortel & quot; eigenlijk groeit boven de grond. Koolrabi smaakt als een kruising tussen groene bonen en zomer squash. Venkel heeft een drop smaak. Voeg de groenten toe aan de braadslee ongeveer een uur voordat het vlees wordt gedaan
Mushrooms -. Een klasse apart

Paddenstoelen en rundvlees zijn een match made in hemel. Echter, roosteren droogt paddestoelen vrij snel. Voeg tijdens de laatste 30 minuten van de braadtijd. Keuzes zijn onder andere witte knop, portobello, oester, cantharel en shitake. Verwijder de stelen van shitake paddestoelen als ze te hard om te eten. Een woord aan de wijze, niet wilde paddestoelen gebruiken, tenzij ze door een deskundige zijn geoogst. Sommige soorten zijn giftig.