Roerbakken is een geweldige manier om snel koken dun gesneden rundvlees, met of zonder de toevoeging van groenten of Aziatische smaken. Snijd het vlees in reepjes, dan masseer de plakjes met een beetje olijfolie of sesamolie, gemalen of verse gember, knoflookpoeder en zout. Laat staan ​​voor 15 minuten. Roerbak op hoog vuur in een beetje meer sesamolie. Voor een complete maaltijd, verwijder de roergebakken rundvlees, dan bak groene uien en uw favoriete groenten die zijn erg dun gesneden, of zelfs een pakket van versnipperd koolsalade mix. Terug gekookt rundvlees naar roergebakken groenten, en breng op smaak met sojasaus op smaak. Serveer met rijst.
Roergebakken rundvlees is een geweldige manier om veel groenten te nemen in het diner.
Gegrilde (a la Philly Cheesesteak)

Net zoals roerbakken , koken steak in de traditie van Philly cheesesteak huizen kunt u beginnen met gedeeltelijk bevroren biefstuk. Snijd het vlees in de hele korrel in flinterdunne plakjes. Massage met een beetje knoflook poeder, zout en peper. Snel koken het vlees op een flat-top grillplaat of in een wijde pan met een beetje druivenpitolie of olijfolie, hakken en het draaien van het rundvlees met een brede spatel tot ze bruin. U kunt ook gesneden uien, paprika en champignons tijdens het koken om de voedingswaarde te verhogen en een meer complete maaltijd. Serveer op een Hoagie roll en top met kaas, indien gewenst, om de volledige & quot krijgen; Philly & quot; effect. Anders wordt de rundvlees en groenten kan worden gegooid met pasta, of geschept in een gebakken aardappel voor een snelle maaltijd.
Gedeeltelijk bevriezing steak maakt het makkelijker om het te dun snijden.
Gegrilde

Season steaks met een liberale massage van olijfolie en uw favoriete biefstuk wrijven, of gewoon olijfolie, zout en peper. Kook op hoog vuur 1-2 minuten, of tot de biefstuk releases gemakkelijk van de grill. Draai en bak het vlees nog een minuut aan de andere kant voor medium rare, of blijven koken voor een minuut of twee voor het medium. Overbrengen naar een plaat of in folie om te rusten voor een paar minuten. Besprenkel met de geaccumuleerde sappen. Geniet zoals is of gooien met een beetje spinazie of rucola en jurk met olijfolie, citroensap en geschoren Parmezaanse kaas voor een hoofdgerecht salade.
Bonsde en Gestoofde

Stampende en smoren is de weg Italiaans-Amerikaanse koks hebben de behandeling van deze bezuiniging van rundvlees voor tientallen jaren bij het maken van de gevulde steak gerecht braciole. Of het maken van gevulde steak rollen of eenvoudig gesmoord steaks, beukende tenderizes het vlees, en stoven gedurende enkele uren in een saus zoals tomaat of rode wijn zal verder breken de vezels, zodat u met smelt-in-je-mond-mals vlees.