Hoe te Steak en kaas kok op een rooster (4 stappen)

Het geheim van sappige, sappige steak en kaas is niet de snit van rundvlees of de soort kaas; het is het kookoppervlak. Traditionele braadpannen zijn te klein, waardoor de rundvlees eerder stoom dan bak om knapperige perfectie. Bakplaten bieden de perfecte combinatie van ruimte en hoge temperaturen, dus bereiken voor uw grillplaat de volgende keer dat u hunkert biefstuk en kaas. Voeg een paar plakjes paprika en ui voor een voorproefje recht uit Philly.
Wat je nodig hebt
Canola olie
Gesneden ui
Gesneden paprika
Thin-gesneden rundvlees, ongekookte
Vlees thermometer
Gesneden kaas
instructies

1. Stel de temperatuur op de grillplaat tot medium-hoog, en spuit een scheutje olie in het centrum van de grillplaat. Verhit de olie tot het glinstert; zet het vuur lager tot medium.
   

2. Strooi een handvol gesneden uien en paprika in de hete olie en bak tot de paprika's te verzachten en de uien goudbruin. Browning de groenten brengt iets uit hun natuurlijke suikers, wat resulteert in een zoete en hartige combinatie van smaak. Haal de groenten en plaats in een kleine kom.
   

3. Zet de bakplaat terug naar midden-hoog en laat het zitten gedurende 1 minuut om te komen tot de temperatuur. Verdeel de gesneden rundvlees over het oppervlak van de grill, leggen het in een enkele laag over de hete kookplaat. Kook gedurende 1 minuut; draaien elk stuk voorbij; en koken voor een extra minuut. Koken kan variëren afhankelijk van de dikte van uw vlees; passen kooktijden volgens uw gewenste gaarheid. De USDA beveelt aan dat u rundvlees koken met een minimum van 145 graden Fahrenheit, dus testen elk sneetje met een vleesthermometer voor de veiligheid.
   

4. Voeg de uien en paprika naar de gekookt rundvlees en roer om combineren. Verdeel het vlees in individuele porties op het oppervlak van de bakplaat, en elk deel met plakjes kaas. Laat de kaas smelten in het vlees; schep van de bakplaat en serveer.