Hoe te Varkensvlees riblets in de oven koken met een Rub

riblets zijn het bovenste stuk van de baby back ribs, vaak gescheiden van de grotere, meer vertrouwd cut te geven een symmetrische look. Ze zijn een beetje aan de harde kant, maar ze hebben een uitgesproken varkensvlees rib smaak. Door het toepassen van een droog wrijven en stomen riblets in de oven, kunt u blijken tender hapklare rib vlees dat valt het bot. Zoals met baby back ribs of spareribs, kunt u riblets bedienen met alleen de wrijven of eindigen ze met een saus of glazuur.
Wat je nodig hebt
Paprika
Dry mosterdpoeder
Brown sugar
Zout en peper
Ui en knoflookpoeder
Selderijzaad
Spaanse peper poeder
braadslee
aluminiumfolie
kleine steelpan
instructies

1. Maak uw eigen droog wrijven als je niet een winkel koopt het product dat u wilt gebruiken. Meng gelijke delen paprika en droge mosterd poeder als basis, en voeg bruine suiker, zout en vers gemalen zwarte peper, ui en knoflookpoeder, selderij zaad en uw favoriete pittige chili peper poeder, naar smaak.
   

2. Pat droge oneffenheid op het oppervlak van de riblets varkensvlees. Leg de stukken in een braadslee en dek het af met aluminiumfolie. Koel de gecoate vlees voor minstens een uur, maar bij voorkeur langer -. Tot 24 uur
   

3. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit ongeveer 20 minuten vóór het koken. Als het einde van deze tijd benaderingen, breng ongeveer 1 kopje water aan de kook op hoog vuur in een kleine steelpan.
   

4. Open de folie die de riblets en giet het kokende water in de braadslee. Geen water rechtstreeks giet over elke riblets, echter, zoals het zal spoelen het wrijven. Sluit de folie over de pan opnieuw en zet het in het midden van de oven.
   

5. Kook de riblets ongeveer 1 uur, tot het vlees is zeer mals en scheidt gemakkelijk van het bot. Als u een glazuur voor uw riblets, toe te passen voor de laatste 10 tot 15 minuten van de kooktijd; laat de braadslee blootgelegd voor de resterende tijd.