Van oudsher, gehaktballen zijn gebakken in een pan op het fornuis, maar dit methode voegt vet aan het gerecht, maakt een vette puinhoop en moet u waken over de pan te houden. Koken gehaktballetjes in een oven - vooral een heteluchtoven - is sneller, schoner en de gehaktballen hebben minder vet. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit, of 25 V lager is dan het recept suggereert. In convectie koken, een ventilator circuleert de warmte in de hele oven efficiënter dan een traditionele oven zou doen. Hierdoor kunt u de hitte te verminderen met 25 F en verminderen ook de totale kooktijd met maar liefst 25 procent. Leg de balletjes op een omrande bakplaat, regelafstand ze 1 tot 2 inches uit elkaar.
Stel de Timer

Hoeveel tijd oven gebakken gehaktballetjes nemen hangt meestal af van de grootte van de gehaktballen. Een dienblad van 2 inch gehaktballen gebakken in een heteluchtoven zou tussen 15 en 20 minuten. Extra grote gehaktballetjes kan 30 tot 45 minuten, of bijna de hoeveelheid tijd die het zou duren om een ​​gehaktbrood bakken nemen. Stel de timer in eerste instantie gedurende 15 minuten en voeg meer tijd, indien nodig. De gehaktballen moet stevig, gebruind en helemaal gaar worden door middel van als je klaar bent.
De Safety Test

U kunt een goed idee van gaarheid krijgen gewoon door te kijken naar hen, maar zodat de balletjes volledig door gekookt, steekt een thermometer in het midden ervan. De gehaktballen worden gedaan wanneer de thermometer registreert 160 F, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Tijdens de verwerking, wordt gemalen vlees blootgesteld aan meer lucht - en mogelijk meer bacteriën - dan hele stukken vlees. Vanwege dit, de USDA adviseert deze worden gekookt tot 160 F om het risico van door voedsel overgedragen ziekten te verminderen.
Serve and Store

Omdat je niet draaien oven- gebakken gehaktballen u die gebakken in een pan, kunnen zij niet volledig rond, maar kan enigszins plat op de bodem staan. De kans is groot, niemand zal dit merken, vooral als je het dienen van de gehaktballetjes in sauzen of sandwiches. Serveer de gehaktballetjes onmiddellijk. Plaats geen restjes in een overdekte container en in de koelkast ze op 0 F binnen twee uur. Bij warm weer, koelen ze binnen een uur. Gebruik de gekoelde gehaktballetjes binnen vier dagen. U kunt ook gehaktballen bevriezen voor maximaal drie maanden. Om ze te ontdooien, plaats ze in de koelkast 's nachts of magnetron hen. Opwarmen hen tot 165 F.