Hoe te Beef Roast Marineer naar Pulled Beef Zorg

Een roast beef, uw favoriete marinade en een grote plastic zak zijn alles wat je nodig hebt om getapte rundvlees te creëren voor een verscheidenheid aan smakelijke gerechten. Of je maakt Italiaanse rundvlees met paprika en uien, Aziatische stijl rundvlees voor Koreaanse gerechten of pittige gegrilde rundvlees voor een picknick, eerste marineren het vlees geeft u een vochtige, mals vlees te versnipperen en meng met uw favoriete kruiderijen of sauzen. Marineren helpt ook draaien nog moeilijker, minder dure delen van het rund in de vork-tender, smakelijke hoofdgerecht maaltijden.
Wat je
azijn, wijn of sap van citrusvruchten
Koken olie nodig
Kruiden naar smaak
Kleine kom
Grote hersluitbare voedsel opbergtas
instructies

1. Kies uw favoriete winkel koopt marinade of maak er zelf een, afhankelijk van de soort gerecht u maakt met het rundvlees. Alle marinades hebben een zure stof als de basis om het vlees mals en laat het de extracten tijdens het koken te absorberen. Overweeg citroen of limoensap als basis voor marinades voor Mexicaanse stijl rundvlees, wijn voor de Italiaanse rundvlees en azijn vermengd met soja saus voor een Koreaans gerecht zoals bulgogi. Als alternatief voor azijn of sap van citrusvruchten, yoghurt gebruiken als basis voor marinades voor Griekse of Indiase gerechten. Voeg een beetje olie en uw keuze van kruiderijen aan de marinade om de juiste smaken om uw vlees, zoals hete saus, peper en bruine suiker voor de barbecue vlees toe te voegen.
   

2. Combineer alle ingrediënten voor uw marinade in een kleine kom en meng goed. Giet de marinade in een grote hersluitbare plastic voedsel opbergtas. Snijd het vlees en voeg deze toe aan de tas. Druk op de zak om zich te ontdoen van de meeste van de lucht, dan sluit de zak en draai het een paar keer om de vacht van de hele gebraden in de marinade. Leg de zak met het gebraad en de marinade in de koelkast en laat het voor ten minste acht uur, maar niet meer dan 24. Draai de tas een paar keer tijdens de koeling aan alle kanten van het gebraad bekleed met de marinade te houden.
   
   

3. Als je vlees is te groot voor een zak, kunt u het vlees in een grote, goed bedekt plastic of glazen schaal in plaats van een plastic zak marineren. Schep de marinade over het vlees en zet het vlees een paar keer tijdens het marineren tijd om ervoor te zorgen het hele gebraden wordt gecoat.
   

4. Verwijder de gemarineerd gebraad uit de zak of schaal en plaats deze in de juiste pan voor uw gewenste kookmethode. U kunt het gebraad in de oven koken of stoven het op het fornuis, trek het dan uit elkaar, of u kunt het in een slowcooker koken. Voor de oven of kachel-top voorbereiding, koken het vlees totdat het gaar is, dan overbrengen naar een grote pot en trek het uit elkaar met twee vorken. Vervolgens voeg de kruiden of sauzen gevraagd in uw recept en warmte door zo smaken kunnen vermengen. Als u gebruik maakt van een slow cooker, zet het vlees in de pan, samen met de sauzen en specerijen, en kook op laag vuur voor zes tot acht uur of tot het trekt uit elkaar gemakkelijk met een vork.