- | Food & Drink >> Eten Drinken >> hoofdgerechten >> vlees Recepten >>
Kunt u Soak Varkenskoteletten in Milk
Niet alleen kunt u met succes marineren varkensvlees in melk, blijkt dat zuivelproducten zijn eigenlijk superieur in hun vermogen om het vlees mals dan veel meer traditionele marinade ingrediënten. Als het idee lijkt vreemd, denk aan het als een stap verwijderd van het marineren kip in karnemelk voorafgaand aan het bakken. De ingrediënten zijn iets anders, maar het principe is hetzelfde.
De gevolgen van marineren in Milk
Het marineren karbonades of ander vlees in de melk is meer effectief in het mals vlees dan andere soorten marinades , volgens Fine Cooking online. Het exacte mechanisme is onbekend, maar het kan enzymen in de melk handelen op eiwitten in vlees te betrekken om ze af te breken en daarmee verzachten de spiervezels.
Met behulp van een Melk Marinade
Varkenskoteletten kan marineren in een op basis van melk marinade voor enkele uren of zelfs 's nachts. Minimaal 1-2 uur aanbevolen. Gebruik genoeg melk volledig te bedekken de karbonades in welke container u ze in, maar ze hebben niet zwemmen in het te zijn. Koel het vlees tijdens het marineren en gooi de marinade als je eenmaal de karbonades te verwijderen.
Andere Marinade ingrediënten
Kruiden, hetzij vers of gedroogd, smaak toe te voegen aan uw melk marinade. Rozemarijn, salie, tijm of hartig zijn allemaal goede keuzes. Voor de volle smaak, voeg wat zout ook. U kunt ook proberen het toevoegen van geplette of gehakte knoflook om uw melk marinade. Aromatische kruiden zoals paprika, cayennepeper of andere gedroogde hete pepers, komijn en fijngemaakt of gemalen peperkorrels werken ook goed.
Alternatieven voor
U kunt andere zuivelproducten gebruiken Naast melk aan karbonades marineren, ook. Marineren kip in yoghurt is een aloude Midden-Oosten en de Indische kooktechniek; terwijl die keukens meestal niet koken varkensvlees, kunt u hun techniek te lenen voor gebruik op uw karbonades. Traditionele Southern karnemelk marinades kan op varkensvlees en kip. Of maak een niet-traditionele karnemelk marinade met een van de kruiden en specerijen die goed gaan met varkensvlees.
Eten Drinken
- Hoe te Pear Relish (17 Steps) Zorg
- Hoe maak je een Supreme Lemon segment
- Wat is het verschil tussen een Steamer & amp; een Pressure C…
- Californië Catering State Law
- Hoe te Oysters Koop
- Tips voor het koken op de grillplaat
- Waar kan ik Amarula Cream Liqueur
- Geheimen voor het maken van een spons cake Dat valt niet
vlees Recepten
- Kun je kookt Koe tong in een magnetron
- Do You Was Varkensvlees Baby Back Ribs Voordat kruiden
- Garnituren voor varkensvlees fricandeau
- Hoe Lamb koken zonder het ruiken van Bad
- Wat is een goede vervanger voor Top Ronde Lamb
- Hoe maak je een Medium-Well Rib-Eye (6 stappen) Bak
- Hoe om te koken Sirloin Net als de Steak Houses
- De verschillende Beleg voor een Filet Mignon
- Kunt u Re-Cook rundvlees in een saus te maken het Tender
- Kunt u Wikkel een Ossenhaas in Bacon Overnight
vlees Recepten
- Campbell Soup Recipes
- Chicken Recipes
- Crock Pot Recipes
- eend Recepten
- Entree Recepten
- vis Recepten
- grillen
- vlees Recepten
- Meatloaf Recepten
- pasta Recepten
- Pork Chop Recepten
- gevogelte Recepten
- quiche Recepten
- Quick & Easy Meals
- Seafood Recepten
- schelpdieren Recepten
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turkije Recepten
- Venison Recipes