Hoe te Season Deep-Fried Lamb Chops

Gefrituurde lamskoteletjes bieden een heldere, gouden buitenste coating die val helpt de sappige, rijke smaak binnen. De soorten kruiden die u kiest voor lamskoteletten zijn grotendeels een kwestie van persoonlijke voorkeur en wat smaken uw kinderen zijn bereid om te proberen, maar het is een veilige gok dat sterk op smaak hartige kruiden is tegen zoete smaak lam. Het is het beste om de smaak lamskoteletjes voordat frituren hen om het volledige voordeel van de smaakmakers te krijgen, maar je kunt meer smaak dan je zou denken om karbonades toe na het koken en voor het opwarmen hen.
Wat je
nodig Papieren handdoeken
Salt
Pepper
Pie platen
Egg
Milk
Flour of paneermeel
Specerijen YouTheater-lezen thermometer
Pastry brush
Sauzen
Voordat Koken

1. Spoel de lamskoteletten in koud stromend water. Dep ze droog met keukenpapier.
   

2. Seizoen beide zijden van elke chop met een lichte strooi zout en peper. Zeezout of zeezout en grof gemalen peper toe te voegen extra smaak, maar keukenzout en fijn gemalen peper werken ook prima. Probeer roze Hawaiian zeezout en citroen peper of een tricolor peper mix voor een beetje extra smaak.
   

3. Breek een ei in een taart plaat en voeg ongeveer 1/2-inch van de melk. Klop ze goed samen. Seizoen het mengsel met wat kruiden u verkiest. Rozemarijn en knoflook complement lam, net als munt, venkel, tijm en Herbes de Provence. Kruiden de vloeistof werkt als een snelle marinade, infusie het lam smaak als het kookt.
   

4. Vul een tweede taart plaat met meel of paneermeel. Als u gebruik maakt van gewone bloem en hebben geen smaak van de melk en eimengsel, roer in kerriepoeder, paprika, koriander, komijn, dragon, kurkuma of welke combinatie van kruiden u verkiest of dat uw recept voor. Kruiden gr bloem is vooral belangrijk om een ​​neutrale coating te voorkomen.
   

5. Dompel de doorgewinterde lamskoteletten in de melk mengsel en smeer ze met het meel of paneermeel. Bak ze tot een instant-lezen thermometer leest minstens 145 graden Fahrenheit.
   Na het koken
   

   1. Season gebakken lamskoteletten de tweede ze uit de friteuse komen want zodra ze beginnen te koelen, de kruiden en specerijen minder snel plakken. Pat de kruiden in de scherpe buitenste korst met een gebakje borstel plat gehouden met de lengte van de borstelharen parallel aan de karbonades om hen te helpen houden.
      

   2. Brush gearomatiseerde olie op uw lamskoteletjes voordat opwarmen als je ze niet vers serveren uit de friteuse. Olijfolie doordrenkt met rozemarijn en knoflook brengt lam rijke smaak. Experimenteer met verschillende kruiden, olie en azijn uit te brengen de smaak van opgewarmd lamskoteletjes.
      

   3. Maak een eenvoudige doorgewinterde saus om uw lamskoteletjes vullen. Flavor tomatensaus met harissa of een combinatie van knoflook, rozemarijn, oregano en tijm. Verlevendigen een roomsaus met peper, munt en citroenschil. Muntgelei is de klassieke begeleiding op het lam, zodat bieden het als een specerij seizoen het lam, of roer muntgelei in een eenvoudige witte saus voor een lichtere smaak. In plaats van een saus, bieden kleine individuele kommen van sumak te strooien op karbonades om de smaak fleuren.