Kun je gemarineerd vlees naast rauwe kip bewaren?

Rauwe kip kan schadelijke bacteriën bevatten, zoals Salmonella en Campylobacter, die andere voedingsmiddelen kunnen besmetten als ze ermee in contact komen. Het marineren van vlees kan helpen om het malser te maken en smaak toe te voegen, maar het creëert ook een omgeving die bevorderlijk is voor de groei van bacteriën. Als rauwe kip naast gemarineerd vlees wordt bewaard, kunnen de bacteriën uit de kip gemakkelijk op het vlees terechtkomen, waardoor het wordt besmet en het onveilig wordt om te eten.

Om het risico op kruisbesmetting te voorkomen, is het belangrijk om rauwe kip gescheiden te houden van ander voedsel, inclusief gemarineerd vlees. Wanneer u rauwe kip bewaart, moet deze in een afgesloten bakje op de onderste plank van de koelkast worden bewaard, uit de buurt van ander voedsel. Gemarineerd vlees moet ook in een afgesloten bakje worden bewaard, maar kan ook op een andere plank van de koelkast worden bewaard.

Het is ook belangrijk om uw handen grondig te wassen met water en zeep nadat u rauwe kip of gemarineerd vlees hebt aangeraakt, en om alle oppervlakken die ermee in contact zijn gekomen te reinigen en te desinfecteren.