Hoeveel ijzer zit er in rundergehakt?

De hoeveelheid ijzer in rundergehakt varieert afhankelijk van de magerheid van het vlees. Gemiddeld bevat 100 gram rundergehakt echter ongeveer 2,7 milligram ijzer. Deze hoeveelheid ijzer bedraagt ​​ongeveer 15% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) ijzer voor volwassenen.