Hoe lang blijft rauw rundvlees vers zonder te worden gekoeld?

Volgens de Food and Drug Administration (FDA) mag rauw rundvlees niet langer dan twee uur ongekoeld worden bewaard. Bacteriën kunnen zich snel vermenigvuldigen bij temperaturen tussen 40°F en 140°F, en rauw rundvlees is bijzonder gevoelig voor bederf. Als u rundvlees langer dan twee uur op kamertemperatuur bewaart, kunt u het risico op door voedsel overgedragen ziekten vergroten.