Het toevoegen van hele granen, zoals bulgur, om gehaktbrood is een manier om toe te voegen vezels aan uw dieet terwijl u geniet van vlees. Bulgur, een mediterrane nietje, is tarwe kernels die zijn gekookt, gedroogd en gebarsten waardoor het zeer snel te bereiden. Voeg 1 kopje gekookte bulgur per pond gehakt, samen met gehakte groene paprika en ui voor smaak. U kunt ook havermout toe te voegen voor een vergelijkbaar resultaat.
A Gluten-gratis optie

Quinoa, een botanische opzichte van snijbiet en bieten, lijkt op de textuur van bulgur wanneer gekookt. Als een gehaktbrood vulmiddel, het biedt een glutenvrij, optie vezelrijk. Voor een hartige gehaktbrood, voeg 1 kop gekookte quinoa per pond aan het gehakt mengsel, samen met glutenvrije Worcestershire sauce, gebakken champignons, uien, wortelen en selderij. Top het af met tomatensaus of ketchup.
Rijst is Nice

Rijst is een andere glutenvrij filler voor gehaktbrood. Gebruik 3/4 van een kopje gekookte rijst per pond vlees. Koel de rijst voordat u deze aan het vleesmengsel en laat het type rijst bepalen de smaken u toevoegt. Bruine of witte rijst kan dicteren de meer klassieke toevoegingen van gehakte paprika en selderij. Een meer exotische rijst, zoals zwarte rijst, kan smeken voor de Aziatische ingrediënten, zoals gember en kerriepoeder.
Mashed Potatoes

Gebruik overgebleven aardappelpuree en gebakken groenten een gehaktbrood maken en schoon uit de koelkast tegelijk. Gebruik ongeveer een kopje aardappelpuree en 1/2 kopje gebakken groenten voor 1 1/2 ponden van gemalen vlees. Hak de groenten, drukt u op de puree door een zeef of mash tot een gladde massa. Als u niet overgebleven groenten hebben, gebruik versnipperd of fijngesneden rauwe groenten, zoals ui, selderij of wortelen.