Een op basis van tomaten saus is de klassieke begeleiding voor de gnocchi en rundvlees, maar u kunt ook gebruik maken van een kaasachtige Alfredo saus. Het zinkt in de spleten van de gnocchi en een aanvulling op de rundvlees. Of, voeg rundvlees jus uit de pan drippings wanneer u het rundvlees bak. Als je niet genoeg druipen hebben, dumpen een blikje zoutarm bouillon in de pan gebakken. Kook op middelhoog vuur tot de bouillon wordt met de helft verminderd.
Stelen van andere gerechten

Laat andere gerechten inspireren je eigen creatie van gnocchi en rundvlees. Ga voor een Philly cheese steak smaak door het toevoegen van cheddar kaas, gebakken paprika's en uien aan het rundvlees en gnocchi. Als alternatief gebruik beef stroganoff als inspiratie voor een gerecht bestaande uit hete, uitgelekt gnocchi, gemengd met zure room of magere yoghurt en gesneden, gekookt champignons. Leg het vlees strips op de top van de gnocchi mengsel en garneer met een klodder zure room en een snufje gehakte peterselie. Voor een Grieks-thema gerecht, combineren gnocchi met gehakte Kalamata olijven, feta kaas, olijfolie, verse stukjes van groene paprika en kubussen van gekookt rundvlees.
Italiaanse Inspiratie

Maak pie een Italiaanse shepherd's met gnocchi in plaats van aardappelpuree als de korst. Laag de gnocchi op de bodem van een bakblik bespoten met bakolie en bovenkant met een laagje gekookt graan, vervolgens gemalen rundvlees, en tenslotte een andere laag van gnocchi. Giet een blikje crème van champignons, selderij of tomatensoep over de taart en bak het tot champagne. Of, maak een lasagne, met lagen van gnocchi, ricotta kaas, gehakt en uitgelekt bevroren spinazie. Dek af met saus en bestrooi het met kaas; bakken tot het gerecht wordt verwarmd door. Om een ​​gevulde cannelloni-stijl schotel te maken, gebruiken aubergine stroken in de lengte gesneden in lange brede stroken, ondergedompeld in kokend water om ze te verzachten. Leg de gnocchi en gekookt rundvlees op het einde van een aubergine strip en rol het op. Bedek de gevulde aubergine strips met uw favoriete pasta saus en bak het tot de aubergine gaar is.
Stew It Up

Gnocchi zijn een kruising tussen flour- of semolina- gebaseerde pasta en een aardappel knoedel, zodat de gnocchi gebruiken als finishing touch voor stoverij in plaats van aardappelen, dumplings of koekjes. Omdat de gnocchi opwarmen in de stoofpot, zij dikker de jus, maar ze niet te gaar. Voeg ze toe aan je favoriete stoverij recept tijdens de laatste 10 tot 20 minuten van het koken. Als je een slow cooker gebruiken, voeg de gnocchi in de laatste 30 tot 40 minuten van het koken.