Pick-up een gebakken of geroosterde kip in de delicatessenwinkel of maak extra een nacht je serveren kip en vries het tot je kip Cacciatore maken. Gebakken kip niet zo goed werkt als gebakken of geroosterd. De knapperige coating komt uit in de saus of krijgt doorweekte. Gegrilde kip leent een rokerige smaak aan de saus. Barbecuekip voegt de smaak van de barbecue om de schotel. Een andere optie is om kip te gebruiken van de deli - de soort voor sandwiches -. En vragen om het in 1-inch blokjes gesneden, in plaats van plakjes
Bereid de kip

Snijd de kip, maakt niet uit hoe het is voorgekookt, in het dienen-size stukken. Bijvoorbeeld, snijd een hele geroosterde kip in twee dijen, twee drumsticks en twee borst helften. Sla de vleugels en de ruggengraat van kippenbouillon een andere dag, omdat ze niet veel vlees op hen. Een ander alternatief is om de huid en botten van elke kip stuk het vlees in blokjes of reepjes te verwijderen en hakken.
Het is allemaal in de Saus

Omdat de kip voegt smaak aan de saus, terwijl de kip koks, vervang dat de smaak door het toevoegen van natrium-vrij kippenbouillon, of poeder, om commercieel bereid tomaten pasta saus. Maak je eigen cacciatore saus door het toevoegen van een handvol van kruiden en specerijen, zoals knoflook, uien, basilicum of oregano en een goede snufje elk van rode peper vlokken en venkelzaad, om 2 kopjes tomatensaus of geplet tomaten. Je kon hete saus in plaats van rode peper vlokken of cayennepeper gebruiken. Als u niet venkelzaad, gebruik anijszaad of gehakte dragon, die beide de drop smaak van venkelzaad. Voeg de kippenbouillon aan de saus en laat met de pre-gekookte kip gedurende 20 minuten. De kip moet een inwendige temperatuur van 160 graden Fahrenheit bereiken. Neem contact op met een instant-lezen thermometer geplaatst in het vlees van de kip, maar niet het bot te raken.
Meer dan de Cacciatore

Kip cacciatore is meestal niet gediend door zichzelf . Spaghetti is het klassieke keuze om te genieten van de saus. Als je haast hebt, gebruik engelenhaar pasta plaats, het kookt sneller dan de dikkere spaghetti. Spaghetti kan een uitdaging om te manoeuvreren met alle twirling strengen rond een vork en slurpen zijn. Probeer strikje of rigatoni pasta plaats. Volkoren pasta is een andere optie, het is donkerder dan pasta gemaakt met griesmeel bloem en chewier. Kook de pasta tot het zacht, maar niet papperig. Als pasta is niet je passie, serveren de kip en saus over witte rijst, bruine rijst, quinoa of knapperig brood.