U kunt veilig maken beef stroganoff voor tijd, zolang je de juiste koken en koeling technieken te volgen. Om het risico van door voedsel overgedragen ziekten te snijden, zorg ervoor dat je schoon snijplanken, kommen en gebruiksvoorwerpen te gebruiken. Gebruik verse ingrediënten en houd ze apart totdat je klaar bent om ze te koken bent. Eenmaal gekookt, bedek de schaal en koel onmiddellijk of binnen twee uur in de koelkast bij 40 graden Fahrenheit of lager, volgens de USDA. Voorbereid en gekoelde deze manier kunt u veilig opslaan beef stroganoff voor maximaal drie dagen, volgens de USDA. Verwarm het rundvlees stroganoff in de magnetron totdat zij tot 165 V, zoals gemeten met een thermometer vlees. Of, kunt u veilig opwarmen bevroren stroganoff op het fornuis, tot het vlees thermometer bereikt 165 F, volgens de USDA.
Meals on the Run

Het maken van beef stroganoff van tevoren is een slimme strategie, niet alleen voor entertainment, maar voor drukke doordeweekse avond maaltijden. Door het maken van alle of ten minste een deel van de schotel een dag of zo op voorhand, zult u bezuinigen niet alleen op de kooktijd, maar op clean-up tijd, als goed. Gooi een salade, opwarmen wat knapperig brood en uw diner is klaar.
Test van de Smaak

hartige gerechten, zoals rundvlees stroganoff, vaak de smaak nog beter de tweede dag omdat de smaken tijd om te smelten hebben gehad. Onthoud echter dat gekookt ei noedels zullen genieten van een aantal van de saus tijdens opslag. Voor de beste smaak en textuur, bewaar de saus en ei noedels apart, en vervolgens samen te voegen vlak voor het opdienen. Het is beter om de saus van tevoren maken en kook de noedels net voor het opdienen.
In de vriezer

Je zou kunnen hebben gezien bedrijven in uw gemeenschap wervend make- vooruit maaltijden die u kunt bevriezen. Beef stroganoff is een van die maaltijden, met een paar kanttekeningen. De meeste beef stroganoff recepten oproep voor strips van rundvlees, bouillon, champignons en misschien cognac of crème van champignonsaus gemaakt in een smakelijke saus. Zure room dikker de saus en voegt tanginess. Helaas, zure room niet bijzonder goed te bevriezen en kan huilerig worden wanneer je het ontdooien. Als u wilt beef stroganoff van tevoren te maken, laat de zure room. Verpak de saus in vriesboxen, de datum op de verpakking en vries maximaal drie of vier maanden bij een temperatuur van 0 C of lager, volgens de USDA. Bewaar de zak nacht in de koelkast te ontdooien. Als je eenmaal hebt ontdooid en opgewarmd de saus, kunt u roer er de zure room en serveer de saus over noedels.