Hoe winkel Homemade Pasta Noodles

Crafting zelfgemaakte pasta, vooral bij gebruik van een machine ontworpen voor het huis kok, is verrassend eenvoudig. Als je eenmaal onder de knie hebt gekregen, kunt u vinden dat je het leuk genoeg om een ​​overschot bedrag dat u op een later tijdstip kan hebben te maken. Verse pasta wordt in de koelkast te houden voor maximaal drie dagen in de vriezer voor ongeveer drie maanden bij correct bewaard. U kunt ook droog het om een ​​harde consistentie en opslaan in uw pantry voor ongeveer 30 dagen.
Wat je
Clean theedoeken Need
bloem voor alle doeleinden
Bowl
Ziploc zakken
instructies

1. regelen een plek voor het drogen van de pasta. Je hebt misschien kocht een speciaal rek voor dit doel of zullen vertrouwen op wat je hebt bij de hand. Opknoping een schone theedoek over de ruggen van de stoelen, op een kleine ladder, of op een droogrek alle dienen het doel. Als u het maken dikke noedels, zoals lasagne, deze kunnen worden uitgevoerd op de tafel gelegd. Kleine gevulde pasta kan worden gedroogd op een bord.
   

2. Licht stof pasta met bloem voordat opknoping. Geef de noedels of gevuld stukken een werveling in een kom bloem, zodat alle stukken zijn gecoat. Schud het teveel aan bloem.
   

3. Hang de pasta op de rekken. Zorg ervoor dat de strengen gescheiden zijn zodat zij afzonderlijk drogen. Hierdoor plakken te voorkomen. Kleine gevulde pasta, zoals tortellini, kunnen worden op een plaat of een bakplaat die is licht met bloem bestoven om te voorkomen dat plakken geplaatst.
   

4. Dry ongeveer 20 minuten als je gewoon wilt koelkast of de vriezer van de pasta. Grote noedels die drogen door plat zal moeten af ​​en toe worden gedraaid gelijkmatig drogen.
   

5. Store verse pasta in een luchtdichte plastic zak of container. Het zal vers blijven in de koelkast voor drie dagen of in de vriezer voor drie maanden.
   

6. Droog de noedels voor ten minste 24 uur voor de pantry opslag. De pasta moet bros en hard aanvoelen. Het opslaan van pasta voordat het helemaal droog is kan toestaan ​​schimmel te groeien op de noedels. Het moet worden opgeslagen in een luchtdichte container om het houden van steeds muf.