Hoe te spaghetti en gehaktballen maken zonder tomaat of Spaghetti Sauce

U zou graag een aantal spaghetti en gehaktballen, maar je bent geen fan van tomatensaus. Denk buiten de pasta pot en een no-tomaat of een tomaat-saus-less Italiaanse feest. Maak uw gehaktballetjes met rundvlees, worst, kip of kalkoen en laat verse kruiden en groenten staan ​​in voor de traditionele saus.
Gemakkelijk Peasy

  • Voeg uw gehaktballetjes om een ​​eenvoudige aglio e olio
    - knoflook en olie - spaghetti en top het af met geraspte Parmezaanse kaas en een beregening van vers gehakte Italiaanse peterselie. Voor een klassieke Zuid-Italië twist, genieten van enkele zongedroogde tomaten in heet water, hak ze op en voeg ze toe aan de aglio e olio
    pasta samen met wat geroosterde pijnboompitten en uw keuze van gehaktballen.

    Kies een Pesto

  • Hoewel pesto over het algemeen wordt beschouwd als een basilicum verzinsel te zijn, kan worden gemaakt van een verscheidenheid aan groenten, zoals erwten, peterselie, artisjokken of zelfs boerenkool.

    Gebruik een klassieke basilicum pestosaus met kleine rund-, kalfs- of varkensvlees gehaktballen. Pesto is, per definitie, knoflook, maar probeer sauteing wat gehakte sjalotjes en champignons in te mengen met pesto pasta. Meng een beetje pesto in uw gehaktballen voor een extra kick

    Maak een koriander pesto door de invoering van een hele bos van koriander -. Stengels en al - in de keukenmachine met een paar teentjes knoflook en een beetje olijfolie. U kan moeren is niet noodzakelijk. Verhit de pesto met een kopje of zo van half-en-half en laat het indikken. Fry en afvoer kleine gehaktballetjes gemaakt met voorbereide Italiaanse worst. Meng de gehaktballetjes met de saus en serveer dan beetgaar
    spaghetti.
    Garden Fresh

  • Vooral in de zomer, vers, stevig rijpe tomaten voeg een frisse uitstraling en smaak aan je spaghetti en gehaktballen. Bak wat gehakte knoflook in olijfolie, voeg fijngesneden lente-uitjes, fijngesneden tomaten en verscheurde verse basilicumblaadjes. Blijf kort bak en giet de hele zaak boven een kom warme pasta en gehaktballen. Blus de pan met een beetje witte wijn; Giet de resulterende saus in de kom en meng het geheel zachtjes. Serveer met warm brood en een schotel van olijfolie en balsamico azijn om te dippen.

    Bake stevige, verse cherry tomaten naast vergelijkbare grootte gehaktballen. Toss gekookte spaghetti met olijfolie, verse oregano, gebakken knoflook en in blokjes gesneden lente-uitjes. Voeg de tomaten en gehaktballen, bestrooi met Parmezaanse kaas en meng het op. Zorg voor een pot van knapperige grissini soepstengels.
    Rijke en romige

  • Behandel uw gehaktballetjes om een ​​rijke coating met de polyvalente roomsaus bekend als bechamel. Het klinkt mooi, maar het is eigenlijk gewoon witte saus gemaakt met boter, bloem en melk en gekruid naar eigen smaak. Maak de saus, vallen in het warme gehaktballen en kruid met verse Italiaanse kruiden, zout, peper en een scheutje of 2 van vers geraspte nootmuskaat. Schep het mengsel over spaghetti noedels. Voor een goedkope upgrade, klop in wat geraspte Parmezaanse kaas.

    Licht gekruide kip of kalkoen gehaktballetjes maken een vriendelijke metgezel voor een traditionele Alfredo saus, of geserveerd aan de zijkant of in de saus over al dente
    pasta. Serveer met een Caesar salade en geroosterde knoflook brood.
    Tips en waarschuwingen

  • Gebruik verse zachte broodkruimels voor vochtige gehaktballen.

  • Als het mogelijk is, rasp uw eigen verse Parmezaanse kaas voor een waarachtiger Italiaanse smaak.

  • Met de beste kwaliteit olijfolie uw budget zal toestaan.

  • Freeze overgebleven pesto in een plastic-wrap-omzoomde ijsblokje lade. Wanneer bevroren, pop ze in een diepvries zak voor later gebruik.

  • Reserveer een kopje of zo van uw pasta koken water te gebruiken als een verdunner voor pestosaus. De zetmeelrijke water verzacht de saus.

  • Veel mensen zijn allergisch voor koriander, dus contact op met uw gasten voor het opdienen koriander pesto. Hetzelfde geldt voor de pijnboompitten in basilicum pesto.

    • Previous:

    Next:

    Eten Drinken

    pasta Recepten

    pasta Recepten

    https://www.drinkfood.biz/nl © Eten Drinken