Wat is tonnarelli-pasta?

Tonnarelli is een lange, dikke, vierkante pasta die populair is in de Italiaanse keuken. Het is gemaakt van een mengsel van durumtarwemeel en water en lijkt qua textuur op spaghetti. Tonnarelli-pasta wordt meestal geserveerd met een saus gemaakt van tomaten, knoflook en olijfolie, en kan ook worden geserveerd met andere sauzen zoals pesto of carbonara. Tonnarelli-pasta wordt vaak gebruikt in pastagerechten zoals pasta alla amatriciana, pasta alla carbonara en pasta alla gricia.