Welke wijn wordt er bij pasta geserveerd?

Er zijn veel verschillende soorten wijn die bij pasta geserveerd kunnen worden, afhankelijk van het soort pasta en saus. Hier volgen enkele algemene richtlijnen:

* Rode saus: Een rode saus, zoals marinara of arrabiata, past goed bij een rode wijn met een hoge zuurgraad en gematigde tannines. Enkele goede keuzes zijn Barbera, Cabernet Franc, Chianti of Montepulciano.

* Witte saus: Een witte saus, zoals Alfredo of Carbonara, past goed bij een witte wijn met een goede zuurgraad en body. Enkele goede keuzes zijn Chardonnay, Pinot Grigio of Sauvignon Blanc.

* Olijfoliesaus: Een olijfoliesaus, zoals pesto of puttanesca, past goed bij een lichte rode wijn of een witte wijn met een hoge zuurgraad. Enkele goede keuzes zijn Barbera, Chianti, Pinot Noir of Sauvignon Blanc.

* Vleessaus: Een vleessaus, zoals Bolognese of ragu, past goed bij een rode wijn met hoge tannines en een goede zuurgraad. Enkele goede keuzes zijn Cabernet Sauvignon, Merlot of Syrah.

Uiteindelijk is de wijn die je het beste bij pasta kunt serveren, degene waar je het meest van geniet. Experimenteer dus met verschillende wijnen en kijk welke jij het lekkerst vindt.